De nos forêts, notre histoire, les châtaigniers séculiers et leurs fruits.
La Sila, le sous-bois avec des précieux et délicieux cèpes.
C’est ici que notre dècennale aventure commence.
Les champignons et les châtaignes, notre fondement, notre histoire.


Nous avons commencé ici avec la famille Capellupo, avec différentes générations, puis avec la SALPA de Capellupo C&C, qui est partie pour le monde.
Maintenant le mond est notre point de référence. Grâce au travail et sacrifice d’une équipe compétente, nous offrons les délices de notre terre et de notre production.

About us

La SALPA Srl de Capellupo C. & C. est située dans la municipalité de Petronà, dans le pentes de la Sila Piccola, une terrasse naturelle à 900 mètres a.s.l. qui fait face à la Mer Ionienne, en Calabre. SALPA travaille dans l’industrie agroalimentaire depuis plus de 35 ans et, comme famille Capellupo, dans le secteur des champignons et des châtaignes depuis plus de 60 ans.

L’objectif principal et initial de l’entreprise était le traitement, transformation et commercialisation des champignons frais et secs en gros, e des châtaignes. Il s’agit donc d’une activité saisonnière, qui était lié à la période de production des produits, qui étaient abondantes et d’une qualité unique et supérieure dans les régions voisins.

Ultérieurement, depuis la fin des années 80 du siècle dernier, SALPA a entreprise une diversification de travail avec l’introduction d’une gamme de conserves à l’huile qui, à côté des champignons, comprend aussi autres produits de la terre comme pimonts, tomates, olives, aubergines et de plus la gamme des champignons secs et surgelés. Tout sélectionné et emballé dans emballages des grandes e petites dimensions.

En résumé, SALPA produit:
  • Cèpes (Boletus Edulis) secs, surgelés et à l’huile
  • Différentes sortes de Champignons surgelés et à l’huile
  • Légumes surgelés par ex. artichauts et asperges
  • Fruits de bois et fraises surgelés
  • Différentes produits à l’huile comme tomates secs, olives, aubergines et piments piquantes
  • Châtaignes

Maintenant SALPA a une large clientèle en Italie, entre GDO (comme COOP), grossistes, distributeurs, supermarchés, restaurants et petites boutiques. L’entreprise a étendu son réseau commercial à les 5 continents, avec des clients en Angleterre, Irlande, Suède, France, Japon, les États-Unis, Canada, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Hong Kong et Brésil. L’entreprise emploie à peu près 8/10 unités de travail et plus de 30 en haute saison (octobre- décembre).

SALPA Srl utilise le management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000:2005 certifié par l’institution RINA. Le membre fondateurCarmine Capellupo , après qu’il a conduit l’entreprise depuis plusieurs décennies, a laissé le rôle de directeur général à son fils Domenico Capellupo.
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